Laboratorio di Microbiologia Alimentare

Via Giovani, 7 - Matelica 
Tel: (+39) 0737 404016

Il laboratorio di microbiologia alimentare svolge attività di consulenza su richiesta delle industrie alimentari e soprattutto di ricerca; si effettuano analisi di tipo microbiologico con tecniche tradizionali su campioni alimentari di diversa tipologia:

  • Numerazione della carica batterica mesofila aerobia
  • Numerazione dei coliformi totali ed E. coli
  • Numerazione delle Enterobacteriaceae
  • Numerazione degli stafilococchi coagulasi +
  • Numerazione dello Staphylococcus aureus
  • Numerazione degli anaerobi solfito riduttori e conferma di Clostridium perfrigens
  • Numerazione di Bacillus cereus
  • Numerazione degli streptococchi fecali
  • Numerazione di lieviti e muffe
  • Ricerca di Salmonella spp.
  • Ricerca di Listeria monocytogenes
  • Ricerca di Vibrio spp.

Tamponi ambientali

  • Numerazione della carica batterica mesofila aerobia
  • Numerazione dei coliformi totali ed E. coli
  • Numerazione di enterobatteri
  • Numerazione di lieviti e muffe
  • Numerazione di Staphylococcus aureus,
  • Ricerca di Salmonella spp.
  • Ricerca Listeria monocytogenes

STRUMENTARIO

  • Bagnomaria termostatato
  • Bilancia tecnica
  • Cappa a flusso laminare biohazard
  • Conta colonie
  • Incubatore refrigerato
  • Incubatori termostatati
  • Stomacher
  • Vortex