Laboratorio di Microbiologia Alimentare
Via Giovani, 7 - Matelica
Tel: (+39) 0737 404016
Il laboratorio di microbiologia alimentare svolge attività di consulenza su richiesta delle industrie alimentari e soprattutto di ricerca; si effettuano analisi di tipo microbiologico con tecniche tradizionali su campioni alimentari di diversa tipologia:
- Numerazione della carica batterica mesofila aerobia
- Numerazione dei coliformi totali ed E. coli
- Numerazione delle Enterobacteriaceae
- Numerazione degli stafilococchi coagulasi +
- Numerazione dello Staphylococcus aureus
- Numerazione degli anaerobi solfito riduttori e conferma di Clostridium perfrigens
- Numerazione di Bacillus cereus
- Numerazione degli streptococchi fecali
- Numerazione di lieviti e muffe
- Ricerca di Salmonella spp.
- Ricerca di Listeria monocytogenes
- Ricerca di Vibrio spp.
Tamponi ambientali
- Numerazione della carica batterica mesofila aerobia
- Numerazione dei coliformi totali ed E. coli
- Numerazione di enterobatteri
- Numerazione di lieviti e muffe
- Numerazione di Staphylococcus aureus,
- Ricerca di Salmonella spp.
- Ricerca Listeria monocytogenes
STRUMENTARIO
- Bagnomaria termostatato
- Bilancia tecnica
- Cappa a flusso laminare biohazard
- Conta colonie
- Incubatore refrigerato
- Incubatori termostatati
- Stomacher
- Vortex